53,10 zł
Cena regularna:
59,00 zł
39,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
61,59 zł
Cena regularna:
79,99 zł
59,02 zł
Cena regularna:
63,46 zł
42,82 zł
Cena regularna:
54,90 zł
29,37 zł
Cena regularna:
33,00 zł
90,09 zł
Cena regularna:
100,10 zł
27,99 zł
Cena regularna:
34,99 zł
30,79 zł
Cena regularna:
39,99 zł
31,99 zł
Cena regularna:
39,99 zł
66,96 zł
Cena regularna:
74,40 zł
33,89 zł
Cena regularna:
42,90 zł
107,99 zł
Cena regularna:
119,99 zł
35,06 zł
Cena regularna:
38,95 zł
23,62 zł
Cena regularna:
29,90 zł
35,49 zł
Cena regularna:
39,00 zł
45,02 zł
Cena regularna:
48,41 zł
108,30 zł
Cena regularna:
119,01 zł
55,19 zł
Cena regularna:
58,71 zł
27,65 zł
Cena regularna:
28,50 zł
221,61 zł
Cena regularna:
249,00 zł
37,84 zł
Cena regularna:
47,90 zł
61,62 zł
Cena regularna:
79,00 zł
47,88 zł
Cena regularna:
53,20 zł
28,85 zł
Cena regularna:
36,99 zł
63,61 zł
Cena regularna:
69,90 zł
29,05 zł
Cena regularna:
35,00 zł
37,84 zł
Cena regularna:
47,90 zł
11,99 zł
Cena regularna:
12,53 zł
37,71 zł
Cena regularna:
41,90 zł
41,18 zł
Cena regularna:
54,90 zł
102,69 zł
Cena regularna:
129,99 zł
95,20 zł
Cena regularna:
119,00 zł
44,82 zł
Cena regularna:
54,00 zł
33,60 zł
Cena regularna:
42,00 zł
27,90 zł
Cena regularna:
31,00 zł
31,92 zł
Cena regularna:
39,90 zł
47,39 zł
Cena regularna:
59,99 zł
50,09 zł
Cena regularna:
55,65 zł
52,93 zł
Cena regularna:
67,00 zł
69,93 zł
Cena regularna:
73,61 zł
66,00 zł
Cena regularna:
70,97 zł
70,19 zł
Cena regularna:
89,99 zł
41,86 zł
Cena regularna:
52,99 zł
29,94 zł
Cena regularna:
37,90 zł
43,45 zł
Cena regularna:
55,00 zł
66,74 zł
Cena regularna:
74,99 zł
187,91 zł
Cena regularna:
199,90 zł
25,49 zł
Cena regularna:
27,41 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
55,30 zł
Cena regularna:
70,00 zł
50,70 zł
Cena regularna:
65,00 zł
61,47 zł
Cena regularna:
68,30 zł
27,20 zł
Cena regularna:
34,00 zł
33,46 zł
Cena regularna:
42,90 zł
19,71 zł
Cena regularna:
21,90 zł
37,90 zł
Cena regularna:
39,90 zł
154,70 zł
Cena regularna:
170,00 zł
32,67 zł
Cena regularna:
38,43 zł
47,32 zł
Cena regularna:
59,90 zł
53,24 zł
Cena regularna:
58,50 zł
30,72 zł
Cena regularna:
39,90 zł
40,31 zł
Cena regularna:
43,34 zł
28,32 zł
Cena regularna:
30,45 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
43,44 zł
Cena regularna:
54,99 zł
55,92 zł
Cena regularna:
69,90 zł
20,98 zł
Cena regularna:
26,90 zł
45,08 zł
Cena regularna:
49,00 zł
37,84 zł
Cena regularna:
47,90 zł
43,11 zł
Cena regularna:
47,90 zł
36,66 zł
Cena regularna:
39,00 zł
42,63 zł
Cena regularna:
49,00 zł
31,12 zł
Cena regularna:
39,90 zł
39,01 zł
Cena regularna:
47,00 zł
31,99 zł
Cena regularna:
39,99 zł
66,00 zł
Cena regularna:
70,97 zł
39,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
39,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
125,99 zł
Cena regularna:
139,99 zł
157,04 zł
Cena regularna:
165,30 zł
54,28 zł
Cena regularna:
59,00 zł
53,99 zł
Cena regularna:
59,99 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
64,69 zł
Cena regularna:
71,88 zł
39,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
79,21 zł
Cena regularna:
89,00 zł
157,04 zł
Cena regularna:
165,30 zł
115,69 zł
Cena regularna:
129,99 zł
10,71 zł
Cena regularna:
11,90 zł
36,66 zł
Cena regularna:
39,00 zł
36,00 zł
Cena regularna:
45,00 zł
230,59 zł
Cena regularna:
253,40 zł
39,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
39,99 zł
Cena regularna:
49,99 zł
53,10 zł
Cena regularna:
59,00 zł
30,39 zł
Cena regularna:
37,99 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
50,09 zł
Cena regularna:
55,65 zł
39,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
Box
Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej
Opis
Jestem królem polskiego stołu. Złoty, ale skromny. Dziś trudno wyobrazić sobie życie beze mnie.
Przebyłem długą drogę: z górskich terenów Andów, gdzie znali mnie jedynie rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej, trafiłem na stoły niemal całego świata. Dawniej byłem rośliną ozdobną i leczniczą, dziś stałem się jednym z najważniejszych składników codziennej kuchni. Potrafię przybierać niezliczone formy: jestem kluską, plackiem, pyzą, babką, kotletem, pierogiem. Smakuję na słono i na słodko, na śniadanie, obiad i kolację. Dla jednych jestem smakiem dzieciństwa i prawdziwym comfort food, dla innych - czymś tak oczywistym, że aż przezroczystym.
Paweł Ochman, podróżnik kulinarny i znawca kuchni regionalnej, za ziemniakiem zjeździł całą Polskę - i to nie raz. Szukał na festiwalach i jarmarkach, w wiejskich kuchniach i na regionalnych konkursach. I znajdował, pod dziesiątkami imion: kartofle, pyry, grule, pulki, a nawet zupełnie zaskakujące bambry, jabłka ziemne czy modrzaki.
W swojej książce pokazuje, jak niezwykły potencjał kryje się w tej bulwie. Obok dobrze znanych klasyków znajdziemy tu regionalne skarby i zapomniane przepisy: czorne kluski śląskie, pyzy warszawskie, knedle ze śliwkami, drożdżowe placki ziemniaczane, knysze, kartoflaną oberibę czy aromatyczną babkę z tartych ziemniaków. A na deser gratka: marcepan lub pierniki ziemniaczane.
To kulinarna podróż przez Polskę - pełna smaków, historii i inspiracji, dzięki której ziemniak znów może zaskoczyć.
Mało kto wyobraża sobie teraz kuchnię bez ziemniaków. Są wszędzie, można z nich zrobić wszystko! Od medalu przez alkohol aż po ucztę. Trudno uwierzyć, że zadomowiły się w Polsce na dobre dopiero w XIX wieku, ale chyba wszystkich nas cieszy ta znajomość! A mnie cieszy, że Paweł Ochman, człowiek o niezwykłym talencie kulinarnym, pasji i wiedzy o kuchni regionalnej, napisał tak wspaniałe ziemniaczane kompendium! Pawle - medal z ziemniaka dla Ciebie!
Autorzy: Paweł Ochman
Data premiery: 2026-04-22
EAN: 9788368753127
Format: 200x260 mm
Ilość stron: 256
ISBN: 9788368753127
Klasa: 18+
Oprawa: twarda
Rok wydania: 2026
Wydawnictwo: Marginesy