134,99 zł
Cena regularna:
149,99 zł
43,99 zł
Cena regularna:
54,99 zł
37,05 zł
Cena regularna:
45,00 zł
30,79 zł
Cena regularna:
39,99 zł
48,94 zł
Cena regularna:
54,99 zł
54,50 zł
Cena regularna:
58,60 zł
157,13 zł
Cena regularna:
165,40 zł
43,34 zł
Cena regularna:
46,60 zł
46,72 zł
Cena regularna:
59,90 zł
43,44 zł
Cena regularna:
54,99 zł
99,66 zł
Cena regularna:
104,90 zł
31,59 zł
Cena regularna:
39,99 zł
41,86 zł
Cena regularna:
52,99 zł
48,81 zł
Cena regularna:
54,23 zł
43,37 zł
Cena regularna:
54,90 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
94,79 zł
Cena regularna:
119,99 zł
38,49 zł
Cena regularna:
49,99 zł
36,00 zł
Cena regularna:
45,00 zł
35,54 zł
Cena regularna:
38,22 zł
38,71 zł
Cena regularna:
49,00 zł
46,71 zł
Cena regularna:
51,90 zł
46,72 zł
Cena regularna:
59,90 zł
8,45 zł
Cena regularna:
10,70 zł
65,61 zł
Cena regularna:
72,90 zł
43,99 zł
Cena regularna:
54,99 zł
55,68 zł
Cena regularna:
61,19 zł
45,19 zł
Cena regularna:
50,21 zł
165,04 zł
Cena regularna:
183,38 zł
58,96 zł
Cena regularna:
64,79 zł
14,44 zł
Cena regularna:
16,99 zł
46,73 zł
Cena regularna:
52,50 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
451,11 zł
Cena regularna:
479,90 zł
44,00 zł
Cena regularna:
55,00 zł
58,49 zł
Cena regularna:
64,99 zł
62,72 zł
Cena regularna:
68,92 zł
27,64 zł
Cena regularna:
34,99 zł
113,72 zł
Cena regularna:
127,78 zł
44,82 zł
Cena regularna:
54,00 zł
31,16 zł
Cena regularna:
33,15 zł
170,05 zł
Cena regularna:
179,00 zł
26,91 zł
Cena regularna:
29,90 zł
58,65 zł
Cena regularna:
69,00 zł
46,45 zł
Cena regularna:
51,61 zł
35,06 zł
Cena regularna:
38,95 zł
20,18 zł
Cena regularna:
26,90 zł
73,85 zł
Cena regularna:
82,05 zł
47,92 zł
Cena regularna:
59,90 zł
148,50 zł
Cena regularna:
165,00 zł
53,10 zł
Cena regularna:
59,00 zł
36,66 zł
Cena regularna:
39,00 zł
26,52 zł
Cena regularna:
34,90 zł
38,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
38,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
61,20 zł
Cena regularna:
68,00 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
42,63 zł
Cena regularna:
49,00 zł
39,99 zł
Cena regularna:
49,99 zł
47,92 zł
Cena regularna:
59,90 zł
55,92 zł
Cena regularna:
69,90 zł
17,14 zł
Cena regularna:
20,17 zł
66,00 zł
Cena regularna:
70,97 zł
46,79 zł
Cena regularna:
59,99 zł
61,43 zł
Cena regularna:
67,50 zł
54,30 zł
Cena regularna:
61,01 zł
84,06 zł
Cena regularna:
93,40 zł
16,01 zł
Cena regularna:
17,79 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
27,64 zł
Cena regularna:
34,99 zł
48,98 zł
Cena regularna:
62,00 zł
60,88 zł
Cena regularna:
66,90 zł
62,70 zł
Cena regularna:
68,90 zł
8,45 zł
Cena regularna:
10,70 zł
48,94 zł
Cena regularna:
54,99 zł
152,58 zł
Cena regularna:
169,53 zł
41,86 zł
Cena regularna:
52,99 zł
22,10 zł
Cena regularna:
24,55 zł
29,61 zł
Cena regularna:
32,90 zł
31,92 zł
Cena regularna:
39,90 zł
67,49 zł
Cena regularna:
74,99 zł
12,45 zł
Cena regularna:
15,00 zł
31,12 zł
Cena regularna:
39,90 zł
47,99 zł
Cena regularna:
59,99 zł
30,79 zł
Cena regularna:
39,99 zł
120,27 zł
Cena regularna:
141,49 zł
31,16 zł
Cena regularna:
33,15 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
52,75 zł
Cena regularna:
58,61 zł
60,00 zł
Cena regularna:
75,00 zł
27,65 zł
Cena regularna:
28,50 zł
63,79 zł
Cena regularna:
70,88 zł
88,36 zł
Cena regularna:
97,10 zł
115,69 zł
Cena regularna:
129,99 zł
36,00 zł
Cena regularna:
45,00 zł
56,52 zł
Cena regularna:
62,80 zł
73,06 zł
Cena regularna:
76,90 zł
34,55 zł
Cena regularna:
36,75 zł
24,17 zł
Cena regularna:
26,85 zł
71,10 zł
Cena regularna:
79,00 zł
Box
Uczta szubrawców
Opis
Sól przemysłowa w wędlinach, "masło", w którym jest bardzo mało tłuszczu zwierzęcego, nastrzykiwane azotynami ryby Co jakiś czas wybuchają afery związane z fałszowaniem żywności. Zdarza się, że oszustwa spowodowane są niewiedzą lub pomyłką, ale częściej ich źródłem jest chęć zysku. Zjawisko to nie jest nowe, co w książce Uczta szubrawców. Historia żywnościowych przekrętów obrazowo i ze znawstwem opisuje autor wielu publikacji o tematyce kulinarnej oraz smakosz Andrzej Fiedoruk. Dowiecie się z niej, jak oszukiwano w starożytności i jakim manipulacjom jesteśmy poddawani teraz, czego spodziewać się po określeniu "miks" i zbyt taniej oliwie lub przyprawach. Jednocześnie autor wyjaśnia, jak czytać etykiety i podpowiada, na co zwrócić uwagę, kupując poszczególne produkty spożywcze, aby nie wpaść w pułapkę fałszerzy i speców od reklamy. Zdradza, jak wybrać dobrą kawę, niezafałszowany miód, sprawdzić świeżość ryby i jakość lodów.
Oszustwa żywieniowe to także lansowanie konkretnych diet i komponentów przy jednoczesnym demonizowaniu innych. Co kilka lat wytyczne się zmieniają, ale w międzyczasie konsumenci płacą krocie za modne nowinki, czasem tracąc przy tym zdrowie. Na nasze zachowania i wybory wpływają także marketingowcy na usługach firm fastfoodowych i hipermarketów, przez co często jemy więcej "śmieciowego" jedzenia.
W książce przeczytacie, jak na przestrzeni wieków zmieniały się zachowania karczmarzy i restauratorów oraz czym jest gastrofizyka. Ale także o tym, w jaki sposób - często mając jedynie pomysł i niewielki kapitał - stworzyli swoje imperia dzisiejsi potentaci w branży i jak radzili sobie z konkurencją.
A jak będzie wyglądało żywienie w przyszłości? Być może coraz większa świadomość konsumentów w połączeniu z rozwojem technologii sprawi, że producenci i sprzedawcy produktów spożywczych będą musieli działać w sposób transparentny i etyczny. Oby!
EAN: 9788377296998