35,92 zł
Cena regularna:
44,90 zł
24,07 zł
Cena regularna:
29,00 zł
23,32 zł
Cena regularna:
29,90 zł
71,92 zł
Cena regularna:
89,90 zł
140,39 zł
Cena regularna:
179,99 zł
159,34 zł
Cena regularna:
175,10 zł
27,99 zł
Cena regularna:
34,99 zł
42,32 zł
Cena regularna:
52,90 zł
39,99 zł
Cena regularna:
49,99 zł
33,46 zł
Cena regularna:
42,90 zł
25,22 zł
Cena regularna:
26,00 zł
24,64 zł
Cena regularna:
28,00 zł
102,44 zł
Cena regularna:
120,52 zł
24,21 zł
Cena regularna:
26,90 zł
76,99 zł
Cena regularna:
99,99 zł
46,72 zł
Cena regularna:
59,90 zł
35,06 zł
Cena regularna:
38,95 zł
115,69 zł
Cena regularna:
129,99 zł
81,74 zł
Cena regularna:
90,82 zł
39,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
51,92 zł
Cena regularna:
59,00 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
27,90 zł
Cena regularna:
31,00 zł
19,71 zł
Cena regularna:
21,90 zł
43,92 zł
Cena regularna:
54,90 zł
19,71 zł
Cena regularna:
21,90 zł
7,01 zł
Cena regularna:
8,87 zł
35,92 zł
Cena regularna:
44,90 zł
38,49 zł
Cena regularna:
49,99 zł
66,15 zł
Cena regularna:
73,50 zł
55,99 zł
Cena regularna:
69,99 zł
116,22 zł
Cena regularna:
149,00 zł
31,96 zł
Cena regularna:
39,95 zł
41,57 zł
Cena regularna:
48,90 zł
118,53 zł
Cena regularna:
131,70 zł
33,97 zł
Cena regularna:
43,00 zł
38,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
71,02 zł
Cena regularna:
89,90 zł
80,82 zł
Cena regularna:
86,90 zł
21,12 zł
Cena regularna:
24,00 zł
115,69 zł
Cena regularna:
129,99 zł
56,69 zł
Cena regularna:
62,99 zł
69,79 zł
Cena regularna:
74,24 zł
35,49 zł
Cena regularna:
39,00 zł
39,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
119,92 zł
Cena regularna:
149,90 zł
17,91 zł
Cena regularna:
19,90 zł
80,10 zł
Cena regularna:
89,00 zł
57,60 zł
Cena regularna:
61,94 zł
38,99 zł
Cena regularna:
49,99 zł
37,44 zł
Cena regularna:
48,00 zł
31,16 zł
Cena regularna:
33,15 zł
71,92 zł
Cena regularna:
89,90 zł
64,97 zł
Cena regularna:
73,00 zł
71,92 zł
Cena regularna:
89,90 zł
45,52 zł
Cena regularna:
59,90 zł
5,56 zł
Cena regularna:
7,04 zł
13,42 zł
Cena regularna:
16,99 zł
52,83 zł
Cena regularna:
58,70 zł
25,60 zł
Cena regularna:
32,00 zł
44,82 zł
Cena regularna:
54,00 zł
63,79 zł
Cena regularna:
70,88 zł
35,51 zł
Cena regularna:
39,90 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
33,08 zł
Cena regularna:
36,75 zł
35,59 zł
Cena regularna:
39,99 zł
46,61 zł
Cena regularna:
59,00 zł
80,09 zł
Cena regularna:
89,99 zł
90,18 zł
Cena regularna:
99,10 zł
60,72 zł
Cena regularna:
69,00 zł
88,10 zł
Cena regularna:
100,11 zł
24,17 zł
Cena regularna:
26,85 zł
26,57 zł
Cena regularna:
28,27 zł
43,92 zł
Cena regularna:
54,90 zł
12,99 zł
Cena regularna:
14,59 zł
14,31 zł
Cena regularna:
15,90 zł
112,49 zł
Cena regularna:
124,99 zł
52,84 zł
Cena regularna:
58,71 zł
36,66 zł
Cena regularna:
39,00 zł
12,65 zł
Cena regularna:
14,06 zł
48,97 zł
Cena regularna:
52,66 zł
40,14 zł
Cena regularna:
44,60 zł
23,77 zł
Cena regularna:
24,50 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
37,38 zł
Cena regularna:
42,00 zł
47,20 zł
Cena regularna:
59,00 zł
101,37 zł
Cena regularna:
109,00 zł
60,52 zł
Cena regularna:
68,00 zł
14,31 zł
Cena regularna:
15,90 zł
41,86 zł
Cena regularna:
52,99 zł
75,00 zł
Cena regularna:
80,65 zł
43,92 zł
Cena regularna:
54,90 zł
28,51 zł
Cena regularna:
30,01 zł
34,64 zł
Cena regularna:
44,99 zł
21,60 zł
Cena regularna:
22,50 zł
47,52 zł
Cena regularna:
52,80 zł
53,51 zł
Cena regularna:
58,80 zł
19,71 zł
Cena regularna:
21,90 zł
62,29 zł
Cena regularna:
69,99 zł
35,92 zł
Cena regularna:
44,90 zł
Box
Uczta szubrawców
Opis
Sól przemysłowa w wędlinach, "masło", w którym jest bardzo mało tłuszczu zwierzęcego, nastrzykiwane azotynami ryby Co jakiś czas wybuchają afery związane z fałszowaniem żywności. Zdarza się, że oszustwa spowodowane są niewiedzą lub pomyłką, ale częściej ich źródłem jest chęć zysku. Zjawisko to nie jest nowe, co w książce Uczta szubrawców. Historia żywnościowych przekrętów obrazowo i ze znawstwem opisuje autor wielu publikacji o tematyce kulinarnej oraz smakosz Andrzej Fiedoruk. Dowiecie się z niej, jak oszukiwano w starożytności i jakim manipulacjom jesteśmy poddawani teraz, czego spodziewać się po określeniu "miks" i zbyt taniej oliwie lub przyprawach. Jednocześnie autor wyjaśnia, jak czytać etykiety i podpowiada, na co zwrócić uwagę, kupując poszczególne produkty spożywcze, aby nie wpaść w pułapkę fałszerzy i speców od reklamy. Zdradza, jak wybrać dobrą kawę, niezafałszowany miód, sprawdzić świeżość ryby i jakość lodów.
Oszustwa żywieniowe to także lansowanie konkretnych diet i komponentów przy jednoczesnym demonizowaniu innych. Co kilka lat wytyczne się zmieniają, ale w międzyczasie konsumenci płacą krocie za modne nowinki, czasem tracąc przy tym zdrowie. Na nasze zachowania i wybory wpływają także marketingowcy na usługach firm fastfoodowych i hipermarketów, przez co często jemy więcej "śmieciowego" jedzenia.
W książce przeczytacie, jak na przestrzeni wieków zmieniały się zachowania karczmarzy i restauratorów oraz czym jest gastrofizyka. Ale także o tym, w jaki sposób - często mając jedynie pomysł i niewielki kapitał - stworzyli swoje imperia dzisiejsi potentaci w branży i jak radzili sobie z konkurencją.
A jak będzie wyglądało żywienie w przyszłości? Być może coraz większa świadomość konsumentów w połączeniu z rozwojem technologii sprawi, że producenci i sprzedawcy produktów spożywczych będą musieli działać w sposób transparentny i etyczny. Oby!
EAN: 9788377296998