Promocje
21,17 zł
Cena regularna:
24,90 zł
29,63 zł
Cena regularna:
37,99 zł
41,00 zł
Cena regularna:
50,00 zł
23,32 zł
Cena regularna:
29,90 zł
63,13 zł
Cena regularna:
79,91 zł
62,39 zł
Cena regularna:
79,99 zł
38,49 zł
Cena regularna:
49,99 zł
33,68 zł
Cena regularna:
44,90 zł
35,55 zł
Cena regularna:
45,00 zł
115,12 zł
Cena regularna:
130,82 zł
31,19 zł
Cena regularna:
39,99 zł
33,03 zł
Cena regularna:
42,90 zł
38,99 zł
Cena regularna:
49,99 zł
61,59 zł
Cena regularna:
79,99 zł
38,99 zł
Cena regularna:
49,99 zł
38,32 zł
Cena regularna:
47,90 zł
33,68 zł
Cena regularna:
44,90 zł
46,79 zł
Cena regularna:
59,99 zł
15,29 zł
Cena regularna:
17,99 zł
54,59 zł
Cena regularna:
69,99 zł
40,83 zł
Cena regularna:
43,90 zł
63,19 zł
Cena regularna:
79,99 zł
89,44 zł
Cena regularna:
99,38 zł
33,53 zł
Cena regularna:
42,99 zł
16,29 zł
Cena regularna:
18,50 zł
61,86 zł
Cena regularna:
69,50 zł
43,99 zł
Cena regularna:
54,99 zł
27,29 zł
Cena regularna:
34,99 zł
28,78 zł
Cena regularna:
36,90 zł
26,35 zł
Cena regularna:
31,00 zł
70,31 zł
Cena regularna:
79,00 zł
52,26 zł
Cena regularna:
67,00 zł
47,32 zł
Cena regularna:
59,90 zł
18,51 zł
Cena regularna:
21,78 zł
26,88 zł
Cena regularna:
28,90 zł
23,69 zł
Cena regularna:
29,99 zł
27,06 zł
Cena regularna:
33,00 zł
6,21 zł
Cena regularna:
7,96 zł
8,45 zł
Cena regularna:
10,70 zł
47,85 zł
Cena regularna:
55,00 zł
81,22 zł
Cena regularna:
86,50 zł
27,22 zł
Cena regularna:
34,90 zł
31,12 zł
Cena regularna:
39,90 zł
38,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
50,70 zł
Cena regularna:
65,00 zł
42,82 zł
Cena regularna:
54,90 zł
18,47 zł
Cena regularna:
23,99 zł
16,11 zł
Cena regularna:
18,30 zł
47,92 zł
Cena regularna:
59,90 zł
106,95 zł
Cena regularna:
115,00 zł
78,99 zł
Cena regularna:
99,99 zł
21,05 zł
Cena regularna:
26,99 zł
41,65 zł
Cena regularna:
49,00 zł
34,96 zł
Cena regularna:
38,00 zł
37,44 zł
Cena regularna:
48,00 zł
94,79 zł
Cena regularna:
119,99 zł
56,70 zł
Cena regularna:
63,00 zł
31,59 zł
Cena regularna:
39,99 zł
66,29 zł
Cena regularna:
84,99 zł
19,40 zł
Cena regularna:
21,55 zł
46,46 zł
Cena regularna:
47,90 zł
25,74 zł
Cena regularna:
33,00 zł
93,55 zł
Cena regularna:
103,94 zł
35,02 zł
Cena regularna:
44,90 zł
29,55 zł
Cena regularna:
32,83 zł
42,82 zł
Cena regularna:
54,90 zł
32,67 zł
Cena regularna:
38,43 zł
94,79 zł
Cena regularna:
119,99 zł
73,45 zł
Cena regularna:
86,41 zł
35,10 zł
Cena regularna:
45,00 zł
46,72 zł
Cena regularna:
59,90 zł
154,08 zł
Cena regularna:
173,70 zł
77,92 zł
Cena regularna:
99,90 zł
50,15 zł
Cena regularna:
59,00 zł
31,23 zł
Cena regularna:
33,22 zł
28,41 zł
Cena regularna:
36,90 zł
35,47 zł
Cena regularna:
44,90 zł
10,48 zł
Cena regularna:
13,44 zł
120,27 zł
Cena regularna:
141,49 zł
17,01 zł
Cena regularna:
19,50 zł
21,39 zł
Cena regularna:
24,50 zł
38,42 zł
Cena regularna:
49,90 zł
146,55 zł
Cena regularna:
165,00 zł
27,90 zł
Cena regularna:
31,00 zł
48,39 zł
Cena regularna:
54,99 zł
17,01 zł
Cena regularna:
18,90 zł
40,85 zł
Cena regularna:
43,00 zł
50,62 zł
Cena regularna:
64,90 zł
25,65 zł
Cena regularna:
30,18 zł
69,61 zł
Cena regularna:
77,35 zł
13,96 zł
Cena regularna:
17,90 zł
17,94 zł
Cena regularna:
23,00 zł
39,92 zł
Cena regularna:
49,90 zł
38,22 zł
Cena regularna:
49,00 zł
35,10 zł
Cena regularna:
45,00 zł
63,83 zł
Cena regularna:
71,90 zł
30,42 zł
Cena regularna:
39,00 zł
47,32 zł
Cena regularna:
59,90 zł
46,79 zł
Cena regularna:
59,99 zł
42,82 zł
Cena regularna:
54,90 zł
Box
Organizacja produkcji gastronomicznej NPP WSIP
Opis
Podręcznik do nauki zawodutechnik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresuczęści 2 kwalifikacji T.15(Organizacja produkcji gastronomicznej).Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do planowania produkcji, kontrolowania procesów produkcji oraz oceny jakości sporządzonych potraw, a także opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz opracowania receptur gastronomicznych. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
Autorzy: Anna Kmiołek
EAN: 9788302135934
Format: 17x24 cm
Ilość stron: 152
ISBN: 9788302135934
Klasa: ZSZ 1-3
Nr dopuszczenia: Reforma 2012
Oprawa: broszurowa
Rok wydania: 2013
Wydawnictwo: WSiP